VALKOSUKLAA-MUSTIKKAMUFFINIT (12 isoa muffinia)
150 g margariinia
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1/2 tl kardemummaa
2 kananmunaa
1 tl leivinjauhetta
3-3 1/2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl maitoa tai vettä
1 pss (2oog) pakastemustikoita
n. 75 g valkosuklaata
Vaahdota margariini ja sokerit vaaleaksi. Lisää kardemumma ja kananmunat ja sekoita hyvin. Lisää joukkoon vähitellen keskenään sekoitetut leivinjauhe ja vehnäjauhot sekä neste, kunnes taikina on paksua mutta notkeaa. Sekoita joukkoon vielä jäiset mustikat ja karkeaksi rouhittu valkosuklaa. Lusikoi taikina isoihin muffinivuokiin ja paista 200 c uunin keskitasolla 15-20 minuuttia. Nauti kuumana vaniljajäätelön kera tai sellaisenaan jäähtyneenä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti