KANAA JA KASVIKSIA (4:lle)
4 broilerin koipi-reisipalaa
2 isoa porkkanaa
3 pientä sipulia
1 tlk ananasmurskaa liemineen
2 dl basmatiriisiä
Liemi:
4 dl vettä
1/2 kanaliemikuutiota
2 tl rakuunaa
1/2 tl kurkumaa
1/2 tl currya
2 pientä valkosipulinkynttä
Paista koipi-reisipaloja uunivuoassa 200c 15-20 min. Paloittele sillä välin porkkanat ohuehkoiksi viipaleiksi ja sipulit pieniksi lohkoiksi. Ota kanat uunista, siirrä ne lautaselle ja kaadan vuoasta "huolimattomasti" pohjalle valunut marinadi ja rasva. Älä huuhtele vuokaa.
Kuumenna kattilassa vesi ja lisää liemikuutio, mausteet ja valkosipulinkynnet murskattuina. Kaada riisit vuoan pohjalle ohueksi kerrokseksi ja kuuma liemi riisien päälle. Kaada päälle ananasmurska ja kasvikset. Painele tasaiseksi, mutta älä sekoita, jotta riisit jäävät nesteen alle. Nosta päällimmäiseksi vielä koipi-reisipalat
Laita vuoka takaisin uuniin ja jatka paistamista 40-45 minuuttia. Peitä vuoka foliolla paistamisen loppuvaiheessa, jos kanat alkavat ruskistua liikaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti