Auringonkukkamuffinit

Minun oli tarkoitus jo eilen leipoa näitä lempparimuffineitani, mutta en ehtinyt. Tänään oli sitten pakko vielä väkertää näitä, kun teki mieli. Ohjeen löysin joskus auringonkukansiemenpussin kyljestä:



AURINGONKUKKAMUFFINIT (12 kpl)

2 dl vehnäjauhoja
2 dl leseitä
1/2 dl auringonkukansiemeniä
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl fariinisokeria (tavallinenkin käy)
ripaus kanelia ja/tai inkivääriä (ei alkuperäisessä ohjeessa)
1 dl sulatettua margariinia
1/2 dl tummaa siirappia
1 1/2 dl maitoa
1 muna
Koristeluun: auringonkukansiemeniä

Sekoita kuivat aineet yhdessä kulhossa ja muut toisessa. Yhdistä kuivat aineet toiseen seokseen ja sekoita nopeasti taikinaksi turhia vaivaamatta. Jaa taikina voideltuihin muffinipellin vuokiin. Koristele auringonkukansiemenillä ja paista uunin keskitasossa 200c 15-20 minuuttia.

Näihin tämänpäiväisiin käytin tavallista sokeria, koska fariinisokeria ei ollut. Maustoin taikinan myös pienellä määrällä kanelia ja inkivääriä (yhteensä laitoin noin 3/4-1 tl). Tuli herkullisia!!