Sain idean tähän hiukan erilaiseen kiusaukseen matkalla kauppaan. Muistelin, että minulla on pakastimessa broilerin jauhelihaa ja perunasipuli-sekoitusta sekä pöydällä kasa hedelmiä. Siitä se idea sitten kehittyi :). Mielestäni ruoka onnistui todella hyvin. Makeat hedelmät, curry ja kookosmaito sopivat todella hyvin yhteen: ihanan mausteista ruokaa viileneviin syysiltoihin!
TUULENTUVAN HEDELMÄINEN BROILERKIUSAUS
400 g broilerin jauhelihaa
1 rkl currytahnaa
2 dl sokeroimatonta tai vähäsokerista omenasosetta
1 rkl hunajaa
2 nektariinia
1 iso banaani
2 porkkanaa
500 g peruna-sipulisekoitusta
2 dl kookosmaitoa
1-1 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
mustapippuria
1. Kuumenna pannulla currytahna ja paista siinä huoneenlämpöinen jauheliha lähes kypsäksi.
2. Sekoita jauhelihan joukkoon omenasose ja hunaja. Kuumenna hetki.
3. Pilko hedelmät ja raasta porkkana tai vuole lastuiksi juustohöylällä.
4. Sekoita jauheliha, hedelmät, porkkana ja peruna-sipulisekoitus ja kaada voideltuun uunivuokaan.
5. Sekoita kookosmaidon joukkoon suola ja pippuri. Kaada vuokaan tasaisesti ainesten päälle.
6. Paista 175 c uunissa alimmalla tasolla 40 min tai kunnes pinta alkaa saada hiukan väriä.
Vinkki: Voit laittaa omenasoseen ja currytahnan tilalle 2 dl valmista curryn makuista ateriakastiketta. Vähennä silloin suolan määrää ja paista jauheliha kastikkeen kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti