Broilerkiusaus

Rupesipa tekemään kovasti mieleni tässä perjantaina kanakiusausta. Meille oli tulossa myös viikonloppuvieras, joten ajattelin sen olevan helppo "ainekset-vuokaan-ja-uuniin"- ruoka, jota voi tehdä samalla vaivalla isonkin satsin. Alunperin tarkoitukseni oli tehdä kiusaus kevytkermasta, mutta vieraamme laktoosittoman ruokavalion takia vaihdoinkin sen muna-maitoon. Laitan sulkuihin alkuperäisen ohjeen, vaikka hyvin tämä toimi näinkin.


BROILERKIUSAUS

n. 2 pss viipale-/valkosipuliperunoita (pakaste)
400 g hunajamarinoituja broilersuikaleita
1-2 tl currya
2 tl ruokaöljyä
1 keltasipuli
1 punasipuli
1 iso porkkana
4 dl laktoositonta maitoa (2 1/2 dl tlk kevytruokakermaa)
2 pientä kananmuna (ei ruokakerman kanssa)
1 tl hunajaa
suolaa ja mustapippuria
Päälle:
juustoraastetta maun mukaan

Kuumenna pannulla öljyn ja curryn seos. Kun se kuplii, lisää kananpalat ja veneiksi viipaloidut sipulit. Paista broitsuihin kaunis ruskea pinta. Raasta porkkana ja ja sekoita se broitsujen ja sipuleiden joukkoon. Voitele isohko uunivuoka. Laita vuokaan alimmaiseksi kerros perunoita ja hiukan suolaa sekä pippuria. Lisää päälle broiler-kasvisseosta ja sen päälle taas perunoita sekä suolaa ja pippuria. Jatka näin vuoka täyteen ja laita päällimmäiseksi perunakerros. Sekoita keskenään maito ja kananmunat ja mausta muna-maito (tai kevytkerma) pienellä määrällä suolaa ja hunajaa. Kaada muna-maito (tai kevytkerma) vuokaan tasaisesti ja ripottele päälle haluamasi paksuinen juustokerros. Paista vuokaa uunin alimmalla tasolla 175c noin 50 min.


Tässä vielä vuoka juuri uunista tulleena.