Terveellisemmät jälkiruokavohvelit

KUITUVOHVELIT (4 annosta)

3 dl rasvatonta maitoa
1 dl vettä
2 tl kylmäpuristettua rypsiöljyä
1/2 dl leseitä
1/2 dl ruisjauhoja
2-2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniljasokeria
ripaus kardemummaa
ripaus suolaa

Paistamiseen:
margariinia

Sekoita kaikki taikinan ainekset keskenään, kunnes se on paksua. Anna tekeytyä vartin verran. Kuumenna vohvelirauta ja voitele levyt margariinilla. Paista neljä paksua vohvelia ja tarjoa ne kuumana hunajavaahdon ja marjojen kera.

HUNAJAVAAHTO

2 kananmunan valkuaista
1-2 rkl hunajaa (riippuen kananmunien koosta)
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Erottele kananmunista valkuaiset huolellisesti ja kaada ne puhtaaseen, kuivaan kulhoon. Kaada joukkoon sokerit ja hunaja. Vatkaa kunnes vaahto on paksua ja kiiltävää ja pysyy kulhossa vaikka kääntäisit sen ylösalaisin. Tarjoa vohveleiden kera.